結び会事業部会 2017年3月02日（木） ワークショップ 味覚の講座（吉野鹿） 上北山村での食材としての鹿の魅力と衛生管理の取組みを聞く。 吉野鹿を食材としたジビエ料理の調理体験。 カツレツ・ハンバーグ・ロピーを賞味。魅力満載の体験でした。 協力：上北山村役場、上北山村特産加工センター
